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Triglia, Tartare di Melanzana, provola affumicata e acqua di datterino – Natale Giunta Delivery
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BABAGANOUSH O CREMA DI MELANZANE AFFUMICATE - Sabina Martorana
Gnocchi ripieni di melanzane affumicate su salsa tiepida di pomodori San Marzano – A tavola coi delfini
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Memento Solonico: Melanzane affumicate
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Involtini di melanzane con provola affumicata e prosciutto cotto
DaGorini Ristorante - Tortelli di melanzane affumicate in brodo di melanzane, menta e aglio bruciato. Le melanzane, dopo essere state bruciate vengono prima cotte al cartoccio per 30 minuti, poi spolpate e
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